In diesem anspruchsvollen Projekt ging es um den Umbau des ehemaligen Breuninger Restaurants „Flo‘s“ zu dem neuen gastronomischen Flagship im neu entwickelten Dorotheen Quartier: das Sansibar.

Das Restaurant ist eine Kooperation des Mode Unternehmens Breuninger mit dem Kultrestaurant auf Sylt. Die 756 m² großen Räumlichkeiten sind zu einem entspannten Wohlfühlort geworden an dem nordische Leichtigkeit auf maritime Material- und Farbkombinationen trifft – und das mitten in der Stuttgarter Innenstadt. Die Gäste genießen „nordischen Charme, kulinarischen Genuss und eine Prise Seeluft“ und bekommen Klassiker der Inselküche sowie regionale Sepzialitäten serviert.

Die Sansibar ist direkt mit der Breuninger Passage verbunden und bietet 273 Sitzplätze im Innenbereich und 107 weitere Plätze im Außenbereich sowie neben der Gastronomie abwechslungsreiche Events am Abend an.

Dittel Architekten